Курсовая работа 32 страницы, 3 приложения. Цена 120,00 грн.

ТЕМА: Вдосконалення організації виробництва продукції в підприємствах ресторанного господарства

З М І С Т

ВСТУП

РОЗДІЛ І. ХАРАКТЕРИСТИКА ДІЯЛЬНОСТІ ТА РОЗВИТКУ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА НА ПРИКЛАДІ МІСТА КИЄВА.....4

1.1.               Особливості динамічного розвитку ресторанного бізнесу

1.2.               Заповнення сегментів української і європейської кухонь в ресторанному бізнесі

РОЗДІЛ ІІ. ТЕОРЕТИЧНІ АСПЕКТИ ВДОСКОНАЛЕННЯ ОРГАНІЗАЦІЇ ВИРОБНИЦТВА ПРОДУКЦІЇ В ПІДПРИЄМСТВАХ РЕСТОРАННОГО ГОСПОДАРСТВА

                             2.1. Виробнича діяльність та планування товарообігу на підприємствах  ресторанного господарства.

                             2.2. Товарообіг -  основний  розділ  бізнес-плану  підприємств  ресторанного  господарства.     

            2.3. Планування виробничої програми та товарообігу

             2.4. Практика  застосування методів нормування  запасів  сировини та товарів.

РОЗДІЛ ІІІ. ХАРАКТЕРСТИКА ДОСЛІДЖУВАНОГО ПІДПРИЄМСТВА РЕСОРАНУ «...»

            3.1. Опис ресторану «....»

                             3.1.1. Фірмові блюда ресторану

                    3.1.2. Службові та виробничі  приміщення ресторану

            3.2. Частковий аналіз показників товарного балансу ресторану «....» за загальним обсягом продукції

ВИСНОВКИ ТА ПРОПОЗИЦІЇ

СПИСОК ВИКОРИСТАНОЇ ЛІТЕРАТУРИ

Цена: 120,00 грн.

КУПИТЬ